(記者陳晶晶/新竹報導)
新竹縣北埔鄉，可從新竹交流道出去往竹東方向走，一路上都是標示非常容易找到，也可以使用導航，北埔屬於客家莊，人情味濃厚，非常熱情。老街充滿了阿嬤那個年代的老台灣，懷舊風情，還保有鄉下樸實的熱鬧景色。  

北埔老街就像似市集組成的樣貌，不論是小吃還是伴手禮應有盡有，由其是客家菜，吃了讓人口齒留香，客家菜不外乎客家小抄，紅糟肉，客家湯圓，薑絲大腸，鹹豬肉，都是讓人吃了會懷念的菜餚。北埔還有一到客家擂茶，可以自己親自研磨，裡面放了芝麻，花生，茶葉研磨好後就用熱水沖泡，喝起來特別香醇，味道清香，口感濃郁很有特色，有空可以去體驗一下。

 很多人來北埔一定會到姜阿新洋樓欣賞一下，這棟當時勘稱風華絕代的建築是姜阿新製茶廠為了招待貴賓的場所，可見姜氏家族當時的應響力是多麼令人咋舌，現在成為北埔的人文風景點。還有一樣北埔的特色名產柿餅，這也是最佳伴手禮，吃飽了，買夠了，那就驅車前往北埔冷泉，距離北埔老街約20分鐘。位於北埔鄉外坪村的大平溪，延途丘陵青翠，溪水清澈，景色饒富變化，壩堤瀑布蔚藍有特色，河床兩岸的美景更是美不勝收。

北埔冷泉屬於弱鹼性碳酸泉，帶有淡淡的鹹味，夏天溫度15度，東天約十度，在此浸泡可以洗去一身的塵氣，讓人身體舒暢。  為何每到假日北埔總是熱鬧非凡，會有這麼多的遊客喜歡來此遊玩，除了美食，就是風景，四面環山，擁有不變的客家傳統文化，遠離塵囂，來此享受沒有城市光廊的地方，度過一天美好的假期。