高虹安力挺新竹市西濱烏魚子
桃竹苗特派員 何高祿∕報導
市長高虹安(中)與議員們給風城烏魚產業行銷    何高祿攝
風城進入風季晒烏魚子最佳季節    何高祿攝
漁民熟練的加工烏魚子趕著好時辰風乾     何高祿攝
目前正值烏魚子產季,新竹市政府推廣在地優良水產!
新竹市長高虹安今(15)日參訪「竹魚水產」烏魚子養殖場,在老闆許志豪的指導下,親手體驗烏魚子綁線、清洗、醃鹽等加工製程。此外,市長更特別換上青蛙裝上魚車,參與漁民捕撈烏魚的過程,用行動支持新竹在地漁業。
高虹安表示,「竹魚水產」具有超過30年的烏魚養殖經驗,透過魚蝦生態養殖技術以及新竹得天獨厚的「九降風」風乾熟成,在業者努力不懈、用心堅持下創造出專屬竹市的優質水產。二代接班人許志豪堅守要讓消費者吃得安心的理念,不僅採業界少有的一條龍模式,從養殖加工到販售,全程把關品質。
許志豪說,自己與父親許順隆經營烏魚產業已超過30個年頭,秉持用心嚴謹的初心,全程在地養殖、製作、販售,不假他人之手,為的就是給消費者優質又安心的水產品,很感謝市府願意協助業者,為在地產業盡心盡力,成功將「竹魚水產」這個品牌推廣出去。
竹市府秘書長張治祥、新竹市議員李國璋、鄭慶欽、鍾淑英、蕭志潔、徐美惠、陳治雄,共同走訪竹市香山區知名的烏魚養殖場「竹魚水產」,揭開在地漁業的獨特樣貌,並參觀體驗烏魚子製程。
 


 
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