農業部黃昭欽次長(中)、李紅曦司長(右3)、食品所廖啓成所長(左3)分享喜悅。 圖∕農業部
琳琅滿目銀髮友善食品,與銀髮共享天倫之樂 圖∕農業部
農食攜手共創長者飲食選擇多樣性,「2024銀髮友善食品頒獎典禮」於6月27日上午10時在南港展覽2館舉辦之台北國際食品展覽會臺灣館隆重舉行,本次評選報名件數創下歷年新高,總計由130家業者提出308項產品參與評選,經過嚴謹評比後,共計18項產品脫穎而出,獲得金饌獎等個別獎項殊榮。
農業部黃昭欽次長特別蒞臨頒獎典禮致詞及頒發獎座,表彰獲獎業者運用國產農產食材加工加值及投入研發高齡友善飲食之用心成果。
農業部表示,為了因應臺灣邁入高齡化社會之長者飲食所需,農業部9年前與食品工業發展研究所合作推出銀髮友善食品,並藉由評選活動以鼓勵業界應用在地農產食材共同投入銀髮友善食品開發。共有130家業者提出308項產品參與評比,相比上(112)年度70家業者提出的167項產品接近倍數成長,更有71家業者為首度報名參加,農民團體及小型地方特色產品廠商參與率亦有所提升,顯現各界對於高齡長者飲食商機之重視。
農業部說,評選過程相當嚴謹,總共分為三個階段,第一階段須確認使用在地農產食材為原料、符合食品安全衛生規範,且在通路販售之包裝產品;第二階段則從營養機能、質地特色及包裝備餐評選銀髮友善性,第二階段通過者入選為銀髮友善食品;第三階段則遴選表現優異之入選產品由廠商簡報、現場試吃,擇優頒發個別獎項。
農業部期許在食品業者與農產品生產端攜手合作之下,以國產農產食材為原料,開發更多元化應用方式,滿足高齡長者飲食需求並兼顧美味訴求,開發適合全家共餐之友善餐食,共享天倫之樂!