6日桃園市八德區蕃薯嘉年華會，推廣地瓜美食文化，提升茄苳地區生活品質。多年前八德區白鷺里黃慶玉里長，在里內承租農地栽種地瓜，動員全里志工一起投入，從採收、清洗、刨皮到製作好吃的地瓜美食，吸引許多人參與，讓蕃薯嘉年華成為八德特有文化。
八德是稻米與蔬菜的故鄉，栽種許多稻米、網式蔬菜、有機蔬果及花卉，其中地瓜種類多元且品質優良，白鷺里每年舉辦地方特色農業活動「蕃薯嘉年華」，現場展售在地農特產品，並製作好吃的地瓜圓、地瓜餅、地瓜饅頭、炸地瓜薯條等，推廣地瓜美食文化及支持在地農產，希望讓更多人看見八德小而強、小而美的農業發展。
 八德區長黃全成表示，「111年桃園市八德區蕃薯嘉年華活動」結合地方宮廟、社區、學校、民間團體擴大舉辦，現場提供眾多地瓜美食供民眾享用，並安排茄苳國小及八德教養院永豐院區的小朋友、白鷺社區發展協會、國樂團等進行表演，邀請民眾分享努力成果。