2023客家小炒全國爭霸賽，北區擂台3日上午十時半在龍潭運動公園登場，陣陣大雨沒有降低小炒競爭火力，來自北市、新北、桃園、新竹縣市30隊，包含在地人氣餐館、複合式經營餐廳、特色私廚和星級飯店加入競賽。
此次客家小炒比賽，北區初賽評審陣容堅強，由客家型男主廚邱寶郎、國際廚藝評審司宛春、台菜界知名的「阿發師」施建發、宜蘭礁溪寒沐酒店主廚郭偉鈞、廚藝天后張亞莉及2020客家小炒全國爭霸賽全國總冠軍「阿戊嫂的店」主廚劉雪玲共同擔任評審工作。
活動當日，除了精彩比賽活動，主辦單位亦規劃由每隊參賽隊伍提供在地傳統風味客家小炒50人份，共計1,500份，供民眾免費試吃，並邀請民眾擔任素人評審，選出心目中客家小炒的好味道。
現場市集攤位，計有美食、文創、公益等20多個展攤，美食、文創包括十圃醬園、掌櫃食堂/特色堅果、植子之守、迴紋針日常、玉山畫廊、新竹縣馬武督咖啡生產合作社、天使珍珠、R.慢手作烘焙x白開水甜食、胡哥水餃眷村味、秋春美麗工作室、烤丸創意料理餐坊、福星香腸、錢媽紹興醉牛腱、農人昇活與客家花布、晶彩飾品手創、Penny手作小舖。
公益社團有桃園市平鎮區三安社區發展協會、安康啟智教養院、財團法人桃園市樂福社會福利基金會、婦幼幸福公益平台全家愛健康一起做公益、台灣肯納自閉症基金會肯納園社會企業、社團法人唯愛公益協會附設綠綠發芽希望工坊、2023世界客家博覽會宣導攤位，帶來各種豐富的商品。