踏入象山幸福驛站，可以感受到這裡長輩每一位都充滿活力、朗朗笑容，相信這是支持著何慧英總幹事(以下簡稱何姐)堅持不懈怠的最佳動力。擔任衛生所護理師的工作，即承接社區健康營造的推動任務，面對人口老化問題，地方對健康觀念不夠平均普及，讓何姐傷透腦筋，也是她身為護理師面臨最大專業挑戰。
在職期間，為了能更了解社區銀髮族的生活型態，促使她認養苗栗頭屋象山社區發展協會，讓何姐上班時間為社區民眾排除病痛、下班時間深入社區，從基本的日常生活，找出長輩恢復健康最佳方式。
退休後，何姐全心投入社區工作，接受有機種植課程訓練，從給社區長輩健康飮食概念發想，順應四季飮食觀念，導入她的有機種植中，印象最深的，便是招牌鳳梨和菾菜根酵素，為何想做酵素，何姐想法很簡單：老人家消化不好，喝杯酵素可以幫助消化，解決腸胃道的問題。這樣一個簡單概念，反應在現代人生活緊張、三餐不均的現象上，所以她更進一步將酵素產品包裝上市，期待更多人擁有健康飮食觀念。
何姐將社區的有機飮食產品化，設法幫助行銷，申請了數位機會中心計畫(以下簡稱DOC)，她帶著長輩學習認識電腦，讓數位生活化。頭屋DOC近幾年更朝著產品多元化經營，只有機會便到市集展售，推動有機生活，在DOC開設的商業攝影課程中，更學到如何將自家產品拍出富有商業價値相片，吸引消費者目光提高賣相，雖然她的志業並非產品銷售，但退而不休持續學習精神，總是帶著象山社區不斷往前走，走出快樂，走出希望，營造象山每一天都充滿了活力，迎向錦繡前程。