2024客家小炒全國爭霸賽北區初賽，今(20)日於新竹市體育館前廣場點火開炒，在烈日火傘高掛助勢下，揮汗翻炒競爭激烈。
經過大火熱炒，散發香氣四溢美味料理，互別苗頭對抗，熄火評審結果：
一、「傳統風味客家小炒組」：冠軍「亨味食堂」、亞軍為「海瑞食品」、季軍「和逸飯店」、佳作「滿庭芳」及「客茶樓」、人氣獎「鹿也餐飲專賣」。
二、「創意風味客家小炒組」：冠軍為「海瑞摃丸」、亞軍「福容大飯店桃園」、季軍「晶宴中和館」、創意組佳作獎「南村｜私廚‧小酒館」及「龍軒傳承海鮮餐廳」。
兩組初賽冠軍隊伍，將晉級總決賽，並與中、南、東三區冠軍競爭，奪取總冠軍殊榮。
現場共40組專業餐廳團隊齊開鍋，力拼北區冠軍寶座，客家委員會產業經濟處長江志成、新竹市副市長邱臣遠出席感謝參賽餐廳響應，期盼透過這次活動，促進餐廳間的互動交流，讓客家美食在竹市處處飄香，為這座科技城市帶來更多美味亮點，現場另安排精采表演與客味市集，場面熱鬧非凡。
文化局長王翔郁表示，此屆北區初賽分為「傳統風味客家小炒」和「創意風味客家小炒」兩大組別，「傳統風味客家小炒」參賽者透過不同食材，演繹心中最道地的傳統客家小炒。「創意風味客家小炒」運用技藝與巧思融合現代烹飪和食材元素，讓客家小炒展現繽紛風味。