竹山紫南宮心品名茶傳承萬古留香
何高祿∕報導
李新營夫婦堅守傳統茶香品味。 何高祿攝
王美琪為台灣茶香文化佈道。 何高祿攝
好茶來自陽光充足清幽的環境。 何高祿攝
時間考驗老茶的功力。 何高祿攝
繁茂的茶葉是經驗和耐力圖騰。 何高祿攝
台灣各地景區,賣茶最密集的區域,少不了景區新秀竹山紫南宮。
竹山紫南宮景區內茶行林立,紅茶、綠茶,生茶和熟葉,包括茉莉花香片,從高山到日月潭琳瑯滿目,讓消費者身歷其境意亂神迷,如兵臨城下一時不知如何是好?難以擇門而入。
倒是店面不在第一排,位於竹山鎮社寮里大公街57號的心品名茶,常出現回頭客,在茶桌上跟老闆聊天喝茶,總是沒有空手離開。
老闆李新營不善交際,說話直來直往,不過說起種茶,卻有一籮筐的經驗,不少人慕名而來聽他說茶經。一邊說、一邊泡茶,讓客人唇齒留香,飽足耳福。
李新營愛妻王美琪,由繁華的城市新北市中和區,嫁到鄉野茶莊。自挑揀葉枝開始入門,自生疏熬到熟練,有如媳婦熬成婆,面對茶葉應對已達得心應手境界,不僅泡茶功夫一流,經常受邀四處演講,傳授飲茶文化。她從小喜歡茶葉,沒想到會成茶行老闆娘,想想人生一切都是緣,跟在台北當兵的老公結連理,別離繁華都會移居寧靜鄉野,可能這一生就是為茶薪火相傳的有緣人!
李新營三代主傳茶農,由種植茶葉生產一貫作業,不斷迎合時代和氣候變遷,創新研究保持原味的茶香技巧,絲毫不敢馬虎。堅持自產自銷,拒絕滲入進口茶蒙混在地原味,強調製茶是良心事業,賺錢不能違背良心道德。他說,長輩自幼教育要有道德觀念,一定不能忘本,現在政府也在查進口茶蒙混問題,如果違背良心蒙混進口茶,風聲傳出去非但信譽崩盤,連祖宗三代都蒙羞。