日本是竹市重要的交流夥伴，近年台日往來密切，市府亦與多個日本縣市簽署友好協定，持續深化雙邊合作。竹市不僅是國際知名的科技城市，也擁有豐富且優質的農特產品與食品加工產業。此次參展，除了延續城市科技形象，更希望讓日本及國際買家認識竹市在地的美味與品牌實力。
今(25)日於竹市府大廳舉辦「2026年東京國際食品展(Foodex Japan 2026)行前記者會」，由市長高虹安宣布將攜手4家優質在地品牌，於3月10日至3月13日赴日本東京Tokyo Big Sight參展，將新竹市特色食品拓展至國際市場。高市長表示，此次「新竹館」參展不僅是食品展出，更是城市品牌整體布局的重要一步，期盼透過專業國際平台，讓竹市的在地好物耀眼國際。
Foodex Japan為亞洲具代表性的專業食品展之一，參展對象以國際進口商、通路商、餐飲業者及專業買家為主，是臺灣食品業拓展日本及海外市場的重要管道。竹市於去年首度參展後，成功建立初步買家名單與市場回饋，今年將延續成果，進一步強化品牌識別與商務洽談成效。
此次共有4家在地品牌共同參展，包括老鍋米粉、佳明香草園、華品摃丸及或者OR，展現新竹食品產業兼具傳統底蘊與創新能量的多元樣貌。透過整體館區形象設計與產品展示，提升展館能見度與國際辨識度。