新竹市長和宮迎春賞梅釀美食文化
知否新聞網 何高祿報導
長和公園民眾開心迎春釀梅醋 何高祿攝
左起楊金土、林琨瀚、李吳喜、劉康彥參與分享樂趣 何高祿攝
竹市長和公園梅樹默默守護著周遭的綠意。今年春天,長和宮誠摯邀請大家走入公園,參與一場關於「土地、時間與循環」的感官盛宴。
徜徉在綠意盎然的長和公園,漫步賞花採果作醋逛市集,來一場眼耳鼻舌身意的邂逅。這不只是一場釀漬學習文化交流,更是一次與自然和諧共生的實踐行動。
長和宮主任委員楊金土說,希望推廣公園綠地循環再生觀念,讓參與者建立從植物照護、採收,利用到養分回歸的完整循環觀念。藉以推廣公園綠地生態再生永續循環的觀念。 
竹市副市長林琨瀚代表市長高虹安出席,與養護工程處長李吳喜、市議員劉康彥和民眾一同體驗融合自然、生態與文化的節氣活動,展現地方信仰與公共空間共融發展的成果。
長和宮提供小型堆肥、養護說明,鼓勵參與者感謝梅樹生產梅果滋養人們,抱持感恩的心,製作堆肥「養護」土地,回饋梅樹養分。期待來年土壤更肥沃,梅樹更強壯,開美麗的梅花,結豐碩的梅果。
社區公園透過專業景觀團隊與居民合作,實質改善長和公園梅樹的生長環境,培育市民協力美化公共環境美德。
設計春遊「認識梅樹」生態價值出發,引導參與者理解果樹生長與都市綠意的共生關係,進而以「使用梅果」的釀漬實踐,將春季的酸甜封存入瓶,落實食農教育中的生活美學。
最終,將循環回歸到「養護梅樹」,轉化為滋養大地的養分,建立起從樹梢到瓶中、再由瓶中回歸土壤的連結。透過這場與梅樹親近、互動,創造居民互動契機,進而活化都市公共空間,讓公園不再只是路過的風景,而是市民共同編織節氣記憶、實踐永續共好的場域。
建立從植物生長、養護到餐桌飲食以及生活美學的完整認知。
迎春節氣傳承釀漬文化與食農智慧,讓永續飲食走入日常生活,認識梅樹生態價值出發,引導理解果樹生長,與都市綠意的共生關係。進而釀梅分組摘採長和公園內梅果,學習醃漬醋梅的實作展現成就感。
迎春賞梅現場提供自製竹筒肥料罐及材料,指導自製酵素液肥,循環養護梅樹。由專業人士梅樹修剪及土壤養護,親自在長和公園為梅樹施肥,期待明年梅花迎春長和公園更美麗。