一葉落知柿子紅，秋風吹開了新竹縣新埔鎮柿餅節序幕，各種不同口味的柿餅琳琅滿目呈現在街頭市集，給新埔古鎮帶來絡繹不絕人潮，各柿餅產銷園區更是訪客川流不息，有意體驗新埔柿餅節快感，可以利用週休二日搶鮮。
遊覽新埔古鎮投身一年一度的熱鬧柿餅節，享受賞紅柿、嚼柿餅快感，別有一番引人入勝風味。是誰把這個古鎮傳統零食柿餅抄熱？成了知名的週期特產市集，長有不少訪客探討。
要探討新埔柿餅節推手，說來話長，長話短說，他是金漢柿餅教育農園負責人劉興武，自小生長新埔柿子園裡，家就是柿子園，不甘心家裡辛苦做出來的柿餅，便宜批發送到外地市場，沒有什麼利潤不說，還被挑三揀四指指點點，長大自己有能力經營，即號召同業農民組成柿餅產銷班。
共同努力、共同研究，以多元化方式經營，帶動其他相關產品及文化故事傳遞，增加消費者隨心所欲滿足感，提高產品品質和安全衛生包裝，由政府協助集體行銷國內外，定期舉辦各種柿餅品嚐秀，逐漸打開新埔柿餅知名度。
獅子會竹苗區前總監彭瑞德說，新埔柿餅走到今天熱鬧滾滾境地，劉興武班長的努力催生，確實功不可沒，無私的服務帶領新埔柿餅農民，走入觀光旅遊，昇華為地方文化產業，值得鼓勵和嘉許。
新埔十多二十家柿餅產銷農區，那一家比較可口？劉興武說，新埔柿餅業者都很努力用心，沒有人會做壞東西，砸自己的招牌，消費者可以自己選擇，我不能自吹自擂說自己的好，因為當過產銷班長，目的是要大家好，如果只想自己出名，就沒有必要花精神，成立研發的產銷班，為家鄉的產業闖名號。