以創意臺菜與私宅宴客氛圍建立特色的「叁酒弍沏」,將進駐88樂章婚宴會館開設「內湖寓所」,於27日至11月3日試營運,11月4日正式開幕。新館延續品牌精緻私房料理精神,將傳統手路菜融入當代創意,特別強調「平價高品質」的消費體驗,為內湖家庭聚餐、企業餐敘與親友歡聚添新意。
叁酒弍沏由餐飲人林奕寬創辦,以深厚的臺菜文化為底蘊,靈活運用多元食材與當代烹調技法,為大眾熟悉的家常風味注入耳目一新的現代靈魂。品牌的核心料理哲學圍繞於三大軸線:「老菜新作、小菜大作、名菜改作」,在嚴格遵循傳統菜餚靈魂風味的同時,更巧妙安排驚喜細節,賦予每道料理全新的當代面貌。招牌「童心未泯松露雞」以臺灣童年焢窯記憶為靈感,將整雞以麵糰包覆燜烤,上桌後剖開外層麵包,雞肉香氣隨熱氣散出,讓賓客在分享料理的同時,也感受開席的儀式感。
為歡慶開幕,內湖寓所於10月27日至11月27日推出多重禮遇,包括進口品牌氣泡水暢飲、每人精緻甜品一份、消費滿2,000元現折200元,以及用餐免費停車4小時。此外,即日起至12月31日,逢每月3日、9日及27日來店用餐,可享88折優惠,邀請賓客走進內湖新館,在創意臺菜與細緻款待中,共享相聚時光。