守護市民外食安全，打造高齡友善飲食環境！新竹市衛生局今(4)日於市府大廳舉辦「食在友善樂饗未來」餐飲衛生優良認證暨竹選友善店家頒獎活動，共有54家餐飲業者通過評核，其中「優」級40家、「良」級14家，另有30家店家獲選為「竹選友善店家」。
竹市長高虹安親自頒發認證標章，表揚積極落實自主衛生管理的優良業者，並肯定「竹選友善店家」將營養均衡及高齡友善理念融入餐食設計，期盼與業者攜手合作，營造全齡健康、安心的飲食環境，讓新竹市成為兼具美食與健康的「美食綠洲」。
高虹安表示，新竹市身為建城三百年的竹塹古城，隨著科學園區的發展，吸引多元族群來到新竹，不僅孕育出非常多樣的美食，許多店家也都十分用心經營。面對多元外食型態，市府秉持「源頭輔導、過程監督、透明公開」原則，協助業者提升自主衛生管理能力。
今(115)年評核的一大亮點，就是將「高齡友善」與「營養健康」理念融入餐飲衛生管理。由新竹市社區營養推廣中心營養師專業把關，從獲證優良業者中進一步遴選出兼具健康取向的「竹選友善店家」。這些店家不僅衛生品質達標，更充分考量長輩咀嚼及吞嚥需求，主動提供質地調整的軟質餐食、少油少鹽減糖、增加原型食物及高纖蔬果，以及客製化調整餐點份量等貼心服務，打破傳統外食重油重鹹的刻板印象，讓銀髮長輩及重視健康的市民外食也能吃得輕鬆、營養均衡。