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選購豆類製品的注意安全衛生
2022/12/28 00:22
桃竹苗特派員 何高祿∕報導
生鮮豆製品應低溫保存 何高祿攝
豆製品富含植物性蛋白質,是國人喜愛的食材,豆腐、豆干等生鮮豆製品其水分和蛋白質含量高,若沒有適當保存,容易因微生物生長過多而造成腐敗。
苗栗縣衛生局提醒民眾在採購時應注意下列幾點:
1.購買前留意販賣店家是否於適當低溫保存產品(7℃以下冷藏或-18℃以下冷凍)。
2.注意產品包裝及標示是否完整,並依照產品包裝上條件進行保存及使用,如「應冷藏保存」、「非供即食,應充分加熱」等。
3.購買前留意產品外觀及氣味,避免挑選顏色過於鮮艷或潔白及聞起來有異味之豆製品。
4.選擇可靠有商譽之店家,並留意店家的衛生環境及產品保存情形。
衛生局表示,為共同打造健康幸福城市,一直以來以民眾飲食衛生安全列為優先,嚴格把關。
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