看過韓劇「海岸村恰恰恰」、「海女」、「一起吃飯吧」及韓國料理實境秀「黑白大廚：料理階級大戰」，幾乎都會對韓國海鮮留下深刻印象，恨不得在電視機裡享用美味海鮮的是自己。
韓國日出峯表示，比目魚在鹹度達2.8度、生菌數超低、清淨、無污染的海域裡快樂生長，擁有K-Fish韓國海洋水產部唯一認證的海鮮出口商標。
海九澎湖海鮮餐廳表示，他們店裡經常使用100%空運直送的澎湖在地活海鮮，為消費者客製菜色，打造最符合需求的海鮮料理菜單，呈現最美妙的視覺與味覺饗宴，而數年前曾因緣際會至韓國參訪，親眼見證韓國海產養殖業的先進、無可挑剔的海鮮品質。
因而長期向韓國日出峯訂購比目魚及鮑魚。比目魚特別運用在製作生魚片，他也特別推荐客人，不要沾醬或拌調味料，直接吃原味更好吃，只要吃一片就如同接近海洋，會忍不住一片接一片，將蛋白質、鈣質、維他命E和骨膠原吃下肚。