全國十大傑出專業農民神農獎得主劉進士經營，新竹市香山區的進士牧場，曾經受已故總統李登輝親自登門加持奶製冰品，生意紅極一時，近來由新竹市農會產銷輔導推出純鮮奶製成的鮮奶餅乾，再度爆紅增加產量供應，降低缺貨機率平衡供需。
劉進士推出的鮮乳餅，沒有味精、沒有香料、沒有防腐劑和人工色素，已有喜好的消費者粉絲，譽稱四無鮮乳餅，大人和小朋友都可以安心食用，餅乾香甜芬芳口味全部來自鮮乳，售價也相當經濟大眾化。
新竹市農會總幹事陳學立表示，神農獎得主劉進士年幼喜歡喝牛奶，立志長大要開牧場供應好牛奶給同好分享好滋味，為了經營牧場努力了很長一段時間，終於開心的經營全國知名的進士牧場，連總統都慕名登門祝賀。
陳學立說，目前開放更多國外牛奶進口，很多國產牧場受衝擊退場，神農獎劉進士非常神勇，非但沒有退縮，反而不斷研發鮮奶產品，提高國產牛奶的價值感，這是不僅是他個人努力研發再創光輝，也是新竹市農會的榮譽，農會除了珍惜慶賀，還要擴大輔導鼓勵更多農民朋友，展現高手在農家燦爛亮點。
劉進士說，人生相遇都很巧，一直想新鮮的牛奶配什麼食物，可以表現奶香味，剛好碰到兒時玩伴開食品公司好鄰居，言談之間激盪出，在竹市農會各賣場直營和部分超市出售，被廣大消費者肯定的鮮乳餅。