為推廣客家美食，客家委員會於今(13日)辦理「2024客家小炒全國爭霸賽」總決賽，於臺北市花博園區花海廣場熱鬧開炒，所有隊伍皆使出渾身解數，由食材的選用與處理、醬料比例的調製、火候的掌控、調味技巧等廚藝的看家本領，最後由亨味食堂及寒軒國際大飯店分別榮獲本屆「傳統風味客家小炒」及「創意風味客家小炒」總決賽冠軍殊榮，並由客家委員會古主任委員秀妃親臨現場頒獎。
客家委員會古主任委員秀妃表示，客家小炒是客家人特有的美味佳餚，料理中更有深層的族群文化意義。早期先民開墾艱難，逢年過節時必備三牲，以感謝伯公的庇佑，勤儉的客家人便利用這些食材，搭配自家菜園的青蔥或芹菜，炒成一道油鹹香的家常菜。
「客家小炒全國爭霸賽」辦理迄今為第4屆，本年度更開設「創意風味客家小炒」組別，讓非客庄、都會區的餐廳、飯店業者皆有參賽機會，除了擴大參與的範圍，更讓客家小炒這道料理注入新時代潮流及前所未有的創意發想，使競賽場域更化身為美食文化融匯的重要場域，同時，也為客家美食版圖開創了新的紀元。