北廚國際發展協會12日星期二，在新竹縣竹北市莊敬路326號春耕餐廳，舉辦
第四届第一次會員大會暨活動尾牙晚宴，各方賀客熱忱祝福，賓客川流不息。理事長李家和感謝貴客及會員們熱忱參與，增加熱鬧氣分，營造圓滿順利大會，留下美好回憶。
會員大會前安排靜態交流，展現會員們高超手藝和創新創意色味香佳餚。
北廚國際發展協會副理事長蔡展綸說，飲食文化在這世代變遷，科技商業包裝飛速的發展過程，經歷的許多洗禮斷層甚至衍生到了缺工，藉由這重現古早味的菜餚找尋技藝中那些年遺失的味道。
蔡展綸和會員夥伴蔡瑋呈表示，尋回料理起緣熾熱的初心，技藝中所學涵蓋著熱忱，責任，德行，讓後生晚輩們謹記在心，結合現代飲食文化新潮流，讓料理不再只是勞力技術，更可以是藝術美學職人精神。
春耕餐廳負責人陳秀女表示，在尋訪百年古早味的過程中，透過老師傅之口一窺台灣老祖先的生活，原先只想單純透過尋找古早味寫出食物背後的故事，未料卻因為那些感動的人、事、物，讓人更想一探究竟，彷彿走入時光隧道－－祖先當年如何走過窮困的歲月，又如何讓吃在生活和文化層面上扮演重要的角色，種種軌跡與生活背景無不讓人刻骨銘心。