業者在製作加工食品時，應遵守良好的食品衛生規範，並注意源頭管理與添加物用量標準。
加強食安監管並提升民眾對食品衛生的關注，竹市即日起，在新竹市衛生局10樓服務台及三區衛生所發放過氧化氫及皂黃簡易檢查試劑各500份，發完為止，提供民眾對可疑食品進行自行檢測，共同把關食品安全。
民眾可於上班日上午9時至下午5時，到上述地點領取「食安簡易試劑」，只需將單一檢驗試劑加入食品中，觀察顏色變化，即可初步推估食品是否含有違法添加物。讓民眾能在家中自行進行簡易檢測，一同把關食品安全，保障食品品質與安全性。
衛生局表示，此次發放的食安簡易試劑包含過氧化氫檢查試劑和皂黃檢查試劑兩種，過氧化氫俗稱雙氧水，具備殺菌作用，若添加於食品中可達到殺菌效果，因此常被不法業者違法添加於魚丸、麵腸、貢丸、麵條、麵製品及豆製品中。