隨著屏東東港黑鮪魚季進入盛產旺季，新竹市將再度迎來年度美食盛事。芙洛麗大飯店於今(12)日舉辦「黑鮪魚現切秀」，特別將東港當季頂級黑鮪魚新鮮直送新竹。
邀請專業職人現場展演精湛分切技藝，完整呈現黑鮪魚從產地到餐桌的美味魅力。市長高虹安受邀出席共襄盛舉，與現場來賓一同推廣優質漁產，感受臺灣海洋文化與在地美食的豐富底蘊，並為新竹市餐飲觀光注入更多活力。
高虹安表示，每逢屏東東港黑鮪魚產季來臨，總是吸引許多饕客關注。她肯定芙洛麗大飯店多年來持續從東港低溫直送整尾黑鮪魚至新竹，讓市民不必遠赴產地，也能品嚐最新鮮、最優質的海洋美味。此外，飯店長期結合公益行動，將黑鮪魚分享給弱勢家庭及慢飛兒等團體，不僅推廣在地美食文化，也展現企業回饋社會的溫暖力量，值得肯定。
城銷處長林昱志表示，現場除展示整尾大型黑鮪魚外，也邀請專業職人進行分切展演，以精湛刀工精準展現黑鮪魚各部位特色與料理價值，讓民眾近距離欣賞職人技藝，在品味美食的同時，也能深入了解漁業文化內涵，享受兼具知識性、文化性與觀賞性的精彩饗宴。