台灣中部風景區裡著名學府霧峰農工旁，有家讓客人感覺陷入童年歌曲情節，流露古早味昌切仔麵黑白切精緻餐館，不僅物美價廉受學生們喜愛，不少老饕回頭客，再次造訪給老闆余協昌夫婦豎起大姆指比讚！
余協昌有數十年餐飲經歷，熟諳紅白兩砧佳餚，華人世界八大菜系竅門，曾經是米食炒飯鍋王，在感受家鄉溫情呼喚，傳承鄉情古早好風味，毅然決然放棄高薪禮聘大廚工作，共同和牽手在台中市霧峰區中正路1214-11號靠近霧峰農工，以他小名昌，經營昌切仔麵黑白切小餐館。
物美價廉，好吃的滷味口感不錯，特別是薄片豬肝湯，喝到嘴裡香在心裡，全是媽媽慈愛溫馨感覺，若幾杯小酒下肚感情脆弱，難免不憶起母愛眼眶泛紅。
余協昌說人生際遇很在預料，在外游走打拚那麼長一段日子，會被親情召喚回到生長地方，為鄉情投入餐飲藝術，希望完成更精緻中台灣家鄉好滷味，分享喜愛親情口味老饕和不同年齡層顧客。