草莓滋味甜在心 為食安加強農藥管制
桃竹苗特派員 何高祿∕報導
為食安若加強農藥安全管制,草莓滋味會更貼心 何高祿攝
冬天最讓人開心的草莓季來囉﹗苗栗縣大湖鄉享有「草莓之鄉」美譽,每年盛產期吸引大批遊客前往,除了採果之外,也有著各式各樣的草莓料理或甜點等,都是必吃的人氣美食,然而市面上流傳「草莓的農藥很重,吃多會致癌」、「草莓好吃,但是不敢吃」,對於草莓多農藥的傳統負面迷思,讓許多人又愛又怕。
事實上,近年來食安意識升高,草莓防蟲害的耕作已逐漸轉型採有機、友善、IPM等管理技術,加上農民產銷履歷驗證及業者自主管理,每一步生產鏈都有層層把關。苗栗縣政府衛生局為維護消費者食品安全,分別於111年1月、2月及12月抽驗大湖草莓中盤商及販售端共計23件,檢驗380項農藥殘留,檢驗結果全數符合規定。
值得一提的是,衛生局於111年辦理「食品衛生管理分級評核」中,特別針對客庄浪漫大道台三線沿途草莓相關食品業者依GHP進行輔導&評核,稽查家數達23家,包括中西餐廳12家、甜點咖啡廳2家、早餐店5家、烘焙業2家及其他餐飲業2家,稽查重點為:食品業者登錄、作業場所衛生管理、從業人員衛生管理、原料來源追溯與管理、產品責任險等。
輔導業者符合食品良好衛生規範準則(GHP),衛生局也鼓勵業者,選擇農藥檢驗合格之供應商,可以將最新鮮、令人放心的食材直送到餐廳,實踐「從農場到餐桌」之理念,讓消費者能夠吃得安心。評核結果共有7家業者獲選優良食品業者,分別為優等3家、良等4家,相關名單已公布於衛生局網頁。
 
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